Weed, NyQuil, and Dongs: 부두 도넛의 비밀 재료

시리얼, 페니스, NyQuil, 심지어 잡초. Voodoo Doughnut 뒤에 있는 창의적인 생각에는 한계가 없습니다.

브루클린이 부활하고 크로넛이 탄생하기 오래 전에 설탕, 밀가루, 효모 분야에서 서부 해안 혁명이 있었습니다. 가장 소박한 패스트리 뒤에 있는 이러한 기본 구성 요소는 두 포틀랜드 기업가에 의해 부두 도넛이라는 튀긴 메카로 승격되었습니다. 하루 24시간 열려 있음에도 불구하고 긴 줄은 기본이며 95센트의 구식 제품부터 회사의 이름을 딴 초콜릿으로 덮인 부두 인형에 이르기까지 모든 것을 사고 싶어하는 인파로 가득합니다. 그것은 염소의 피를 흘립니다(운이 좋으면 맛이 많은 라즈베리 소스와 같은).

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수년 동안 나는 그것이 관광객의 함정이라고 생각했고 확실히 그렇습니다. 그러나 내가 상상할 수 있는 모든 반짝이는 과장된 도넛으로 가득 찬 두 개의 회전하는 파이 상자를 만나기 위해 문을 열었을 때 나는 주문하기에는 너무 혀가 묶여 있다는 것을 깨달았습니다. 크런치베리나 코코아 퍼프로 덮인 도넛을 원했나요? 풍선껌이나 베이컨은 어떻습니까? 착해서 한 가지 맛만 먹어야 하나? 내가 대식가가 되어 12개를 주문해야 합니까? 몇십분인가요? 도넛이 뭐에요? 그리고 내가 느슨한 문장 몇 개를 더듬거리며 가게를 나오면서 나는 랄피처럼 크리스마스 이야기 , 가장 중요한 요청인 부두 인형 자체를 잊어버렸습니다.

마치, 맙소사. 내 말은 훌륭하지만 그냥 튀긴 도넛입니다!

나는 Voodoo Doughnut에서 실패했을 수도 있지만 가게는 성공했습니다. 줄을 서고 계속해서 기름을 휘젓는 데도 불구하고 나는 순수한 어린 시절의 기쁨에 도취되어 떠났습니다. Voodoo는 뛰어난 제품 디자인과 뛰어난 경험 디자인, 눈과 입이 하나의 사탕으로 이루어진 보기 드문 조합입니다.

사람들이 와서 무릎을 꿇습니다. '애플튀김 사러 화장실도 가지 않고 8시간이나 운전했어요! Voodoo의 공동 설립자 Tres Shannon이 웃는다. 마치, 신이시여. 내 말은 훌륭하지만 그냥 튀긴 도넛입니다! 우리는 정말로 아무것도 발명하지 않았습니다.



여기 도넛 업계의 최고가 현상 유지를 재설계하는 방법에 대해 가르쳐준 내용이 있습니다.

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사실입니다. 근본적으로 Voodoo는 한 가지 중요한 점을 제외하고는 일반 모퉁이 상점과 도넛을 다르지 않게 만들고 있습니다. 무한한 상상력을 통해 튀긴 반죽의 정의를 확장했습니다.

우리는 항상 미친 도넛을 만드는 방법을 알아내려고 사업에 뛰어들었지만, 그러한 결정의 대부분은 아마도 피곤한 데서 비롯된 것일 수 있다고 Shannon은 인정합니다. 우리는 16시간을 일하고 너무 지쳐서 다음날 쇼핑을 해야 했습니다. 그래서 우리는 식료품 가게 통로를 걸으며 '도넛에 시리얼을 올려 놓으면 어떨까요? 도넛은 아침 식사입니다. 시리얼은 아침식사입니다. 그리고 시리얼은 도넛에 잘 어울립니다.

많은 창의적인 결정은 아마도 피곤함을 기반으로 했을 것입니다.



Voodoo의 100개 이상의 눈부신 도넛 목록의 대부분은 Shannon과 그의 비즈니스 파트너 Cat Daddy 사이에서 바로 이 정도로 즉흥적으로 만들어졌습니다. 아이디어가 좋았습니까? 좋아보이지 않을까요? 판매 된. 이 아이디어의 전형은 부두교 거품일 수 있습니다. 핑크색 바닐라 도넛 위에 풍선껌을 싼 것입니다.

사실을 말하자면, 나는 내가 버블을 가지고 있는지조차 모른다. 하나를 먹는 경험은 참여하는 것을 상상하기 어렵다고 Shannon은 고백합니다. 그것은 확실히 대중을 위한 것입니다. 우리의 경우 많은 부분이 단지 눈에 매력적이어야 합니다. 버블 도넛은 TV와 잡지에서 멋지게 보입니다.

실제로 모든 도넛의 목표는 무엇보다도 감각 과부하인 것 같습니다. 그러나 모든 도넛이 눈만을 위해 설계된 것은 아닙니다. 어느 날 아침 Cat Daddy가 자발적으로 베이컨 한 팩을 직장에 가져갔을 때 초기 히트작이 발생했습니다. 그들은 그것을 튀겨서 전통적인 메이플 바에 바삭한 조각을 쌓을 생각을했습니다. Voodoo의 가장 성공적인 창조물은 절대적으로 맛있지만 다소 매력적이지 않은 황갈색 더미인 메이플 베이컨 도넛이 탄생했습니다.



우리는 이 시점에서 일종의 사과를 하고 있다고 Shannon은 말합니다. 모두들 지금 모든 것에 베이컨을 얹고 있습니다.

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스펙타클만을 위한 크고 나쁜 아이디어를 수용하십시오.

NyQuil에서 윙윙 거리고있는 것이 아닙니다.

물론, 펀치 드렁크 아이디어가 제품이 되면 몇 가지 실수가 발생하기 마련입니다. 팀의 가장 악명 높은 일부는 Pepto Bismol 도넛을 포함합니다. 실제로 Pepto에 담그고 Tums를 뿌린 백악 핑크 도넛입니다. 그것은 Voodoo의 늦은 밤 술주정뱅이를 위한 요약으로 생각되었습니다(몇몇은 실제로 그들을 샀습니다). 또 다른 처방전 없이 구입할 수 있는 제품은 NyQuil 도넛(진짜 녹색 재료로 엮인 것)으로 FDA와 문제를 일으켰습니다.

NyQuil에서 윙윙 거리는 것과 같지 않습니다. 도넛을 50개나 먹어서 기분이 좋아져야 한다고 Shannon은 말합니다. 그러나 우리는 그것에 대해 많은 악명을 얻었습니다. 그것은 우리의 첫 번째 큰 언론 성공 중 하나였습니다.

어떤 의미에서 이러한 실패는 실제로 일종의 승리였으며 오늘날에도 여전히 고객이 나이퀼로 만든 도넛을 요청하게 만드는 악명을 얻었습니다. 그러나 어떤 의심스러운 생각도 굴 도넛의 끔찍한 실패에 촛불을 들게 하지 않습니다.

길 건너편에 유명한 굴 식당이 있습니다. 그래서 우리는 달려가서 껍질을 벗긴 신선한 굴을 먹었습니다. 그리고 우리는 다시 달려가 굴을 사랑스럽게 도넛에 올려 놓았지만 실제로는 날아가지 않았습니다. Shannon은 웃습니다.

수탉, 공 및 그 사이의 모든 것을 고려하십시오.

Voodoo에서 찾아내기 어려운 근본적인 연금술이 하나 있다면, 그것은 그들의 제품이 지닌 달콤하고 다채로운 시리얼의 매력이 아닙니다. Voodoo는 가장 보수적인 95센트 글레이즈 도넛에서 5.25달러 초콜릿 코팅 Cock-N-Balls에 이르기까지 할머니, 엄마, 그녀의 아이들(그리고 아마도 그들의 궁극적인 독신 파티 ) 하나의.

이것이 전체 아이디어의 일부입니다. 우리는 아비새에서 툰에 이르기까지 모든 사람에게 어필한다고 Shannon은 말합니다. 내가 '콕앤볼'을 하루에 50번씩이나 할 줄은 상상도 못했다.

정신 번호 444
내가 '콕앤볼'을 하루에 50번씩이나 할 줄은 상상도 못했다.

그것은 단순한 남근 농담처럼 들릴지 모르지만 Cock-N-Balls와 같은 도넛도 꽤 진지한 사업입니다. 그들은 Voodoo의 브랜드에 심야 우위를 제공할 뿐만 아니라 Voodoo의 보다 야심찬 창조물은 낮은 수익률의 제품에 대한 광범위한 가격 책정의 문을 엽니다. 페니스, 시리얼 및 일반 의약품을 통해 Voodoo는 본질적으로 도넛 산업에 디자인 중심 ROI를 추가했습니다.

우리는 도넛 두 개를 넘지 않는 콕-앤-볼(Cock-N-Balls)에 5달러를 청구하고 있으며, 재미있는 모양으로 제작되었다고 Shannon은 설명합니다. 작업과 시간은 두 개의 글레이즈드 도넛을 만드는 것 이상은 아닙니다. 우리가 그것을 피하면서 여전히 사람들에게 가치를 부여하는 방법이 있습니다. 사람들은 우리가 그들에게 가치를 주고 있다고 생각합니다.

더 높이 치솟는 것을 두려워하지 마십시오

10년 동안 도넛을 만들고 세 자리 수 도넛 메뉴를 제공하는 Cat Daddy와 Tres Shannon이 새로운 아이디어로 속도를 늦추고 있다고 생각할 수 있습니다. (Apple과 같은 회사가 100개 이상의 제품을 가지고 있다고 상상해보세요!). 그러나 사실, 그들은 광기를 계속하고 기쁨과 순전한 충격 가치를 높입니다. 팀은 앞으로 몇 달 안에 콜로라도주 덴버에 새로운 매장을 열 예정이며, 부두에서 완전히 새로운 물결이 일어날 것입니다.

콜로라도가 마리화나를 합법화하면서 흥미로울 수 있다고 Shannon은 놀립니다. 우리가 개업하는 길 건너편에 약국이 있습니다.

크런치베리만 잊지 마세요.

[이미지: 태스텔 플리커를 통해 캠노우즈 플리커를 통해 청소년 라디오 플리커를 통해]